Mô hình muối kết hợp có nghĩa là mô hình sản xuất muối kết hợp với du lịch nông thôn, du lịch làng nghề và du lịch nghỉ dưỡng,…
Cánh đồng muối Việt Nam lọt vào Top điểm đến ngắm hoàng hôn đẹp nhất
(Nguồn: mytour.vn)
Phó Thủ tướng Trịnh Đình Dũng vừa ký quyết định phê duyệt Đề án phát triển ngành muối giai đoạn 2021 – 2030.
Mục tiêu đến năm 2025 tổng diện tích sản xuất muối duy trì 14.500 ha, sản lượng đạt 1.500.000 tấn/năm. Đầu tư cơ sở hạ tầng sản xuất muối; máy móc, thiết bị sản xuất, chế biến muối gắn với thị trường. Phát triển sản xuất các loại muối đáp ứng nhu cầu trong nước, chú trọng hỗ trợ đồng bộ phát triển sản xuất muối chứa nhiều khoáng chất, vi chất dinh dưỡng tự nhiên với hàm lượng NaCl thấp, có lợi cho sức khỏe.
Đến năm 2030, tổng diện tích sản xuất muối 14.244 ha, sản lượng đạt 2 triệu tấn/năm, đáp ứng nhu cầu trong nước.
Đầu tư phát triển muối gắn với thị trường
Đề án chú trọng vào chính sách hỗ trợ, khuyến khích phát triển cơ sở hạ tầng, hệ thống thiết bị chế biến, phân tích chất lượng muối, mẫu mã, bao bì. Thêm vào đó là hỗ trợ đầu tư, xây dựng, nhân rộng các mô hình liên kết sản xuất muối theo chuỗi giá trị từ sản xuất, chế biến đến tiêu thụ.
Đặc biệt, điểm mới trong quyết định này là phát triển mô hình thí điểm sản xuất muối kết hợp du lịch nông thôn, du lịch nghỉ dưỡng ở các cánh đồng muối như: đồng muối Thụy Hải (tỉnh Thái Bình); đồng muối Bạch Long (tỉnh Nam Định); đồng muối Hộ Độ, Kỳ Hà – Kỳ Anh (tỉnh Hà Tĩnh); đồng muối Sa Huỳnh (tỉnh Quảng Ngãi),…Chú trọng mô hình sản xuất muối chứa nhiều khoáng chất, vi chất dinh dưỡng tự nhiên với hàm lượng NaCl thấp, có lợi cho sức khỏe.
Những cánh đồng muối ở Việt Nam được tờ Dailymail, Anh dành nhiều lời khen ngợi: Việt Nam có rất nhiều điểm tham quan hấp dẫn, trong đó có các cánh đồng muối. Khi mặt trời lặn, những cánh đồng muối trở nên yên tĩnh lạ thường với ánh hoàng hôn phản chiếu trên những thửa ruộng tạo nên khung cảnh có thể gây ấn tượng với bất kì ai.
Như vậy, ngành muối Việt Nam không những có tương lai phát triển hơn về mặt chất lượng mà còn thêm tên mình vào điểm đến du lịch với bạn bè thế giới.
Nâng cao năng suất, chất lượng và đa dạng hóa các sản phẩm muối
Nhiệm vụ khác của Đề án là tăng cường công tác nghiên cứu, ứng dụng khoa học kỹ thuật trong sản xuất, chế biến muối để nâng cao năng suất, chất lượng và đa dạng hóa các sản phẩm muối. Nghiên cứu, hoàn thiện phương pháp sản xuất muối kết tinh trên nền vật liệu mới thay vì phơi muối trên cát và nước như trước đây. Xây dựng mô hình muối kết hợp với chuỗi giá trị giữa doanh nghiệp với hợp tác xã
Mô hình sản xuất muối mới còn quan tâm đến biến đổi khí hậu khi nghiên cứu ứng dụng công nghệ và xây dựng mô hình kết tinh muối ứng dụng hiệu ứng nhà kính.
Mô hình muối kết hợp đem đến cho ngành muối Việt Nam một tương lai lâu dài hơn khi chú trọng vào đầu tư công nghệ, trang thiết bị và kỹ thuật sản xuất. Thêm vào đó, phương án mới này làm nâng cao chất lượng đời sống nông dân do có nguồn thu từ khách du lịch, hỗ trợ bà con có thêm vốn đầu tư.
Nguồn tham khảo: vietnamtourism
