Gừng lát khô

Quy trình sản xuất: Sơ chế, rửa sạch, thái lát, thanh trùng, sấy, phân loại, đóng gói, bảo quản lạnh

Danh mục: , Từ khóa:

Mô tả

Gừng lát khô là sản phẩm được sơ chế từ củ gừng tươi trên một năm tuổi được sơ chế sạch và thái lát bằng máy và sấy khô.

  1. Thành phần hóa học của gừng:
  • Các chất chính tạo độ cay của gừng là các hợp chất phenol không bay hơi như gingerol,gingerdiol và shogaol
  • Tinh dầu (1% đến 3%), bao gồm zingiberen, sesquiphellandren và beta-bisabolen.Chất cay 1% đến 2,5% là các gingerol và shogaol, phần lớn trong số đó là 6-gingerol

2. Công dụng của gừng:

  • Là gia vị để tăng hương vị cho các món ăn.
  • Thành phần của nhiều loại bánh kẹo.
  • Dầu gừng hay nhựa gừng được dùng tạo hương vị cho bia gừng.
  • Được sử dụng như 1 thành phần trong mỹ phẩm, nước hoa và thuốc.

3. Tiêu chuẩn chất lượng của gừng lát khô Hồng Dương:

Mã sản phẩm Tiêu chuẩn chất lượng
HD-645 Nguyên liệu: Gừng dé, lát dầy 2-3 mm;
Màu: vàng tự nhiên;
Độ ẩm < 10%
HD-646 Nguyên liệu: Gừng dé, lát dầy 2-3 mm;
Màu: vàng tự nhiên,
Độ ẩm < 10%

4. Liên hệ:

  • Công ty TNHH Hồng Dương, Km50+ 250, bắc QL5A, Phường Việt Hòa, TP. Hải Dương.
  • Hotline: 0852 922 922

Sản phẩm tương tự